【麻辣香锅油的香料配方】麻辣香锅油是川菜中极具代表性的调味品，其香料搭配直接影响风味。以下是常见香料及其作用总结：
| 香料名称 | 作用与特点 |
| 花椒 | 增加麻味，提升香气 |
| 干辣椒 | 提供辣味，增强色泽 |
| 八角 | 增添辛香，平衡味道 |
| 桂皮 | 增加层次感，去腥提香 |
| 香叶 | 增添清香，改善油腻感 |
| 白芷 | 去腥增香，提升口感 |
可根据个人口味调整比例，如喜欢更麻可多放花椒，偏爱辣味则增加干辣椒。制作时建议先炒香再熬油，效果更佳。
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问 麻辣香锅油的香料配方
2025-10-12 22:14:34
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答推荐答案
2025-10-12 22:14:34
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