【麻辣豆腐干的做法】麻辣豆腐干是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆腐干、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 2 | 豆腐干切条，用清水泡软后沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香 |
| 4 | 加入葱姜蒜爆香，再放入豆腐干翻炒 |
| 5 | 调入生抽、老抽、盐、糖调味，加少量水焖煮几分钟 |
| 6 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
这道菜关键在于调料的搭配和火候的掌握，可根据个人口味调整辣度和咸淡。简单几步就能做出美味可口的麻辣豆腐干。
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