【麻辣豆腐的简单做法】麻辣豆腐是一道经典川菜,香辣过瘾、口感丰富。下面为大家总结一份简单易做的做法。
步骤 | 内容 |
1 | 准备食材:嫩豆腐一块、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 |
2 | 豆腐切块,放入沸水中焯一下去豆腥味 |
3 | 热锅凉油,放入花椒、干辣椒炒香,加入葱姜蒜爆香 |
4 | 加入豆瓣酱炒出红油,倒入适量清水煮沸 |
5 | 放入豆腐煮5分钟,最后调味即可 |
这道菜关键在于调料的搭配和火候的掌握。喜欢更辣的朋友可以多加辣椒,喜欢麻味的可适当增加花椒。简单几步,就能在家做出地道的麻辣豆腐。
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