【抗坏血酸钠是什么】抗坏血酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于抗氧化和营养强化。它是维生素C（抗坏血酸）的钠盐形式，具有较强的还原性，能有效防止食物氧化变质。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 抗坏血酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Ascorbate |
| 化学式 | C6H7NaO6 |
| 功能 | 抗氧化、营养强化 |
| 应用领域 | 食品、饮料、保健品 |
| 特点 | 溶解性好，稳定性强 |
抗坏血酸钠在食品工业中广泛用于延长保质期，同时补充维生素C。它对人体无害，适量使用可增强免疫力，改善食品色泽与口感。
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