【抗坏血酸钠什么意思】抗坏血酸钠是一种常见的食品添加剂，主要作为抗氧化剂使用。它属于维生素C的钠盐形式，具有较强的还原性，能有效防止食物中的氧化反应，延长保质期。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 抗坏血酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Ascorbate |
| 化学性质 | 强还原性，易溶于水 |
| 用途 | 食品防腐、抗氧化 |
| 常见领域 | 饮料、罐头、烘焙食品 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS） |
该物质在食品工业中广泛应用，尤其适合对维生素C敏感的产品。使用时需注意剂量，避免过量影响口感或营养成分。
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