【鲮鱼的营养价值与功效】鲮鱼是一种常见且营养丰富的淡水鱼，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，适合日常食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约3克 | 提供能量，维持细胞功能 |
| 维生素B12 | 1.5微克 | 支持神经系统健康 |
| 钙 | 12毫克 | 增强骨骼健康 |
| 磷 | 150毫克 | 促进骨骼和牙齿发育 |
鲮鱼性平味甘，具有补中益气、健脾开胃的作用，尤其适合体虚、食欲不振者食用。此外，其低脂肪、高蛋白的特点，也使其成为减肥人群的理想选择。建议采用清蒸或煮汤的方式烹饪，以保留其营养成分。
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