【碳酸氢钠的作用】碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打，是一种常见的化合物，在日常生活和工业中应用广泛。以下是其主要作用总结：
| 用途 | 说明 |
| 食品加工 | 作为膨松剂，用于烘焙食品，使面团膨胀 |
| 医疗用途 | 缓解胃酸过多，中和胃酸 |
| 清洁剂 | 去除异味、清洁表面，常用于厨房和浴室 |
| 灭火剂 | 在干粉灭火器中用于扑灭油火 |
| pH调节 | 中和酸性物质，调整溶液pH值 |
碳酸氢钠具有弱碱性，能与酸反应生成二氧化碳，因此在多个领域发挥重要作用。其使用安全、成本低，是许多行业不可或缺的材料。
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