【凉皮凉面的做法及配料】凉皮和凉面是夏季常见的清爽美食，制作简单，口感爽滑。以下是它们的基本做法及所需配料。
| 项目 | 凉皮 | 凉面 |
| 主料 | 淀粉、水 | 面条、水 |
| 配料 | 花生碎、香菜、辣椒油、醋、酱油、蒜末 | 花生碎、香菜、辣椒油、醋、酱油、蒜末 |
| 做法 | 淀粉加水搅拌成糊，蒸熟后切条 | 面条煮熟过冷水，沥干后拌调料 |
凉皮需将淀粉与水混合后蒸制，凉透后切条；凉面则以面条为主，搭配调味料。两者均适合夏天食用，清爽开胃，可根据个人口味调整调料比例。
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问 凉皮凉面的做法及配料
2025-10-12 09:46:37
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