【酸汤羊肉的做法】酸汤羊肉是一道以酸爽开胃、营养丰富的传统菜肴，尤其适合秋冬季节食用。以下是制作酸汤羊肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：羊肉500克、酸汤底料或发酵酸汤适量、姜片、葱段、盐、胡椒粉 |
| 2 | 羊肉切块焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅加少量油，放入姜片和葱段爆香 |
| 4 | 加入羊肉翻炒，加入适量水煮沸 |
| 5 | 倒入酸汤底料或自制酸汤，调入盐和胡椒粉 |
| 6 | 小火慢炖1小时左右，至羊肉软烂即可 |
酸汤羊肉不仅味道独特，还能帮助消化、暖身驱寒。做法简单，适合家庭制作。
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