【松肉的做法】松肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜嫩多汁，制作方法简单但讲究火候。以下是松肉的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（肥瘦相间）、葱姜、料酒、盐、生抽、淀粉、鸡蛋 |
| 2. 切肉 | 将猪肉切成小块，用刀背轻轻拍打，使其更松软 |
| 3. 腌制 | 加入料酒、盐、生抽、葱姜末和少许淀粉，搅拌均匀腌制10分钟 |
| 4. 拍粉 | 加入适量淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉块表面裹上一层薄粉 |
| 5. 炸制 | 锅中烧热油，放入肉块炸至金黄，捞出控油 |
| 6. 烹饪 | 可根据口味加入调料翻炒，或直接食用 |
松肉外酥里嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。掌握好火候和腌制时间是关键。
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