【凉拌藕片作法】凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。制作简单，口感脆嫩，深受大家喜爱。
做法总结：
1. 准备新鲜莲藕，洗净切片，焯水后过冷水保持脆感。
2. 调制酱汁：蒜末、辣椒、醋、生抽、香油、盐、糖混合。
3. 将藕片与酱汁拌匀，冷藏10分钟更爽口。
凉拌藕片做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 莲藕洗净切片，焯水1分钟，捞出过冷水 |
| 2 | 蒜末、辣椒、醋、生抽、香油、盐、糖调成酱汁 |
| 3 | 将藕片与酱汁拌匀，冷藏10分钟即可食用 |
此做法简单易行，口感清爽，是夏日餐桌上的佳选。
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