【凉拌马兰头的做法】凉拌马兰头是一道清爽可口的家常菜，尤其适合夏天食用。制作简单，营养丰富，口感鲜嫩，深受大众喜爱。
做法总结：
1. 准备材料：马兰头、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选）。
2. 焯水处理：将洗净的马兰头放入沸水中焯烫30秒，捞出过冷水，保持脆嫩。
3. 调味拌匀：将调料混合后倒入马兰头中，搅拌均匀即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 洗净马兰头，焯水30秒 |
| 2 | 过冷水，保持脆感 |
| 3 | 加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀 |
此做法保留了马兰头的原味与营养，适合快速制作，是夏日餐桌上的好选择。
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