【水溶性维生素的作用是什么】水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，它们在人体中发挥着重要作用。这些维生素不能长期储存在体内，需通过饮食不断补充。
| 维生素种类 | 主要作用 |
| 维生素C | 抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成 |
| 维生素B1 | 能量代谢、神经功能维持 |
| 维生素B2 | 能量产生、皮肤和眼睛健康 |
| 维生素B6 | 蛋白质代谢、神经系统功能 |
| 维生素B12 | 红细胞生成、神经系统保护 |
| 叶酸 | 胎儿发育、红细胞形成 |
缺乏水溶性维生素可能导致疲劳、免疫力下降、皮肤问题等。日常应注重均衡饮食，如多吃水果、蔬菜、全谷物和动物性食物，以确保摄入充足。
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