【维生素B1的作用及功能是什么】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常运作。它在维持心脏、肌肉和神经系统健康方面具有重要作用。
| 功能 | 说明 |
| 能量代谢 | 帮助将碳水化合物转化为能量，支持身体正常运作 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导功能，防止神经损伤 |
| 心脏功能 | 促进心脏肌肉正常收缩，改善血液循环 |
| 消化系统 | 有助于胃酸分泌，促进食欲和消化 |
| 抗氧化作用 | 保护细胞免受自由基损伤 |
缺乏维生素B1可能导致脚气病、疲劳、记忆力下降等问题。日常可通过食物如全谷类、瘦肉、豆类等摄取。适量补充可维持身体健康与活力。
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