【维生素B1的作用及吃法】维生素B1（又称硫胺素）是人体必需的水溶性维生素，主要参与能量代谢，维持神经系统和心脏的正常功能。缺乏时可能导致疲劳、食欲不振、脚气病等问题。
作用与吃法总结如下：
| 项目 | 内容说明 |
| 主要作用 | 参与碳水化合物代谢，维护神经和心脏健康 |
| 适用人群 | 普通人群、饮食不均衡者、酗酒者 |
| 推荐剂量 | 成人每日约1.2毫克，孕妇1.4毫克 |
| 最佳吃法 | 餐后服用，避免空腹，可配合富含B族的食物 |
| 常见来源 | 粗粮、瘦肉、豆类、坚果、酵母等 |
| 注意事项 | 过量摄入一般无害，但长期过量可能影响其他B族维生素 |
建议根据自身情况合理补充，必要时咨询医生。
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