【老茄子怎么做好吃】老茄子口感较硬，但通过合适的烹饪方法，也能做出美味佳肴。以下是几种适合老茄子的做法总结：
| 烹饪方式 | 特点 | 推荐菜谱 |
| 红烧 | 软糯入味，酱香浓郁 | 红烧茄子 |
| 炒制 | 酥脆可口，保留营养 | 鱼香茄子 |
| 油炸 | 外酥里嫩，风味独特 | 酥炸茄子 |
| 烤制 | 香气扑鼻，口感丰富 | 烤茄子 |
建议在烹饪前将老茄子切片或切块，用盐腌制10分钟，挤出多余水分，这样能减少吸油量，口感更佳。根据个人口味选择不同的调味料，如蒜、酱油、醋等，提升风味。
以上就是【老茄子怎么做好吃】相关内容，希望对您有所帮助。
问 老茄子怎么做好吃
2025-10-11 16:03:12
问题描述：
老茄子怎么做好吃，急！求解答，求不沉贴！
答推荐答案
2025-10-11 16:03:12
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
