【肉毒杆菌中毒的症状】肉毒杆菌中毒是由肉毒杆菌产生的毒素引起的一种严重疾病，常见于食用受污染的食物。其症状通常在摄入毒素后12至72小时内出现，病情发展迅速，需及时治疗。
| 症状类型 | 具体表现 |
| 神经系统症状 | 视力模糊、复视、眼睑下垂 |
| 肌肉症状 | 肌肉无力、吞咽困难、说话不清 |
| 消化系统症状 | 干呕、恶心、便秘 |
| 其他 | 呼吸困难、严重时可导致瘫痪 |
该病早期症状较轻，易被忽视，但随着毒素作用加剧，可能引发呼吸衰竭，危及生命。若怀疑中毒，应立即就医。预防措施包括正确储存和烹饪食物，避免食用可疑罐头或发酵食品。
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