【老碗鱼的家常做法】老碗鱼是一道具有地方特色的家常菜，肉质鲜嫩，口感独特。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：老碗鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 鱼洗净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香 |
| 4 | 放入鱼煎至两面金黄，加入适量清水 |
| 5 | 加入生抽、盐调味，小火焖煮8-10分钟 |
| 6 | 撒上葱花，出锅装盘 |
老碗鱼做法简单，味道鲜美，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料用量。
以上就是【老碗鱼的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
