【醋泡花生米的功效与作用及食用方法】醋泡花生米是一种传统食疗方法，具有多种健康功效。它能帮助降血脂、促进消化，并富含维生素和矿物质。适量食用可改善血液循环，适合中老年人日常保健。
功效与作用：
| 功效 | 说明 |
| 降血脂 | 含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇 |
| 促进消化 | 醋能刺激胃液分泌，增强食欲 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素E和钙 |
| 改善循环 | 有助于扩张血管，预防心血管疾病 |
食用方法：
1. 将花生米洗净，晾干；
2. 加入适量白醋，浸泡24小时以上；
3. 可直接食用，或加入菜肴中调味。
注意：脾胃虚寒者应慎食，避免空腹食用。
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