【番茄是酸性食物还是碱性食物】番茄在营养学中常被归类为“酸性食物”，这是因为其含有较多的有机酸，如柠檬酸和苹果酸。从化学角度来说，食物在体内代谢后产生的物质如果呈酸性，则被称为酸性食物。而碱性食物则在代谢后产生碱性物质。
不过，也有观点认为番茄在体内代谢后可能具有一定的碱性作用，这与其中富含的矿物质有关。但总体来看，番茄仍被普遍视为酸性食物。
| 项目 | 内容 |
| 食物性质 | 酸性食物 |
| 主要成分 | 柠檬酸、苹果酸 |
| 代谢产物 | 酸性物质（如硫酸、磷酸） |
| 营养特点 | 富含维生素C、钾、纤维 |
综上，番茄属于酸性食物，但在饮食搭配中可与其他碱性食物平衡食用。
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