【发面烧饼怎么做】发面烧饼是经典的中式面点，外酥内软，香脆可口。制作关键在于面团的发酵和火候的掌握。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面粉500克，酵母5克，温水250毫升，混合揉成光滑面团，发酵至两倍大 |
| 2 | 发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆皮 |
| 3 | 涂上油酥（面粉与油按2:1比例混合） |
| 4 | 卷起后捏紧收口，压扁再擀成圆饼 |
| 5 | 平底锅加热，放入烧饼，小火煎至两面金黄 |
发面烧饼可根据个人口味加入芝麻、葱花等配料，增加风味。掌握好发酵和煎制时间，即可做出美味的烧饼。
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