【纯牛奶加热了还有营养吗】总结：
纯牛奶加热后，部分营养成分会有所流失，但大部分营养仍然保留。尤其是蛋白质和钙的含量变化不大，因此加热后的牛奶依然具有营养价值。
| 营养成分 | 加热后变化 | 说明 |
| 蛋白质 | 基本不变 | 热处理不会明显破坏蛋白质 |
| 钙 | 基本不变 | 钙在加热过程中稳定性较高 |
| 维生素B族 | 轻微流失 | 热敏性维生素易被破坏 |
| 维生素C | 明显流失 | 高温会加速维生素C分解 |
结论：
牛奶加热后仍保留大部分营养，适合日常饮用。建议采用温和加热方式，避免长时间高温煮沸，以减少营养损失。
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