【泥鳅有什么功效】泥鳅是一种常见的淡水鱼，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是泥鳅的主要作用总结：
| 功效 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质。 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的锌、硒等元素，可提高身体抵抗力。 |
| 改善贫血 | 含铁量高，有助于促进血红蛋白生成，改善缺铁性贫血。 |
| 保护视力 | 含有维生素A，对眼睛健康有益。 |
| 调节血糖 | 部分研究显示，泥鳅中的成分可能有助于稳定血糖水平。 |
总体来说，泥鳅是一种营养丰富、功效多样的食材，适合日常食用。但需注意适量，避免过量摄入引发不适。
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