【吃皮蛋的好处和坏处】皮蛋是一种传统食品，口感独特，深受部分人群喜爱。但其营养价值与潜在风险也值得关注。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养成分 | 含有蛋白质、维生素D等 | 钙、铁含量较低 |
| 风味 | 味道鲜美，适合调味 | 氨味较重，部分人不适应 |
| 食用建议 | 可搭配粥、凉拌菜 | 不宜过量食用 |
| 健康风险 | 铅含量较高，长期摄入不利健康 | 高钠，高血压患者慎食 |
总体而言，适量食用皮蛋可为饮食增添风味，但不宜长期或大量食用。建议选择正规渠道购买，注意搭配均衡饮食，以减少潜在健康风险。
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