【酱油的功效与作用有哪些】酱油是日常饮食中常见的调味品，不仅能提升食物的风味，还具有一些健康功效。以下是酱油的主要作用和功效总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强食欲 | 酱油的鲜味可刺激唾液和胃液分泌，促进食欲。 |
| 调味增香 | 提升菜肴的风味，使食物更加美味可口。 |
| 抗菌作用 | 含有少量有机酸，具有一定抑菌效果。 |
| 补充营养 | 含有少量氨基酸、维生素B族等营养成分。 |
| 促进消化 | 酱油中的酶类有助于食物的消化吸收。 |
需要注意的是，酱油含盐量较高，应适量使用，避免摄入过多钠元素。合理搭配饮食，才能充分发挥酱油的营养价值。
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