【陈皮和橘子皮有什么区别】陈皮与橘子皮虽同属柑橘类植物，但在用途、加工方式及药用价值上存在明显差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 陈皮 | 橘子皮 |
| 来源 | 晒干的成熟橘子皮 | 新鲜或晒干的橘子皮 |
| 加工方式 | 经过发酵、晾晒等工艺 | 一般直接晒干 |
| 药用价值 | 健脾理气、化痰止咳 | 清热解毒、助消化 |
| 风味 | 较为苦涩、香味浓郁 | 清淡、略带酸味 |
| 常见用途 | 中药、茶饮、烹饪 | 茶饮、调味、制作果酱 |
综上，陈皮更注重药用和风味提升，而橘子皮多用于日常饮食或简单调味。选择时需根据具体需求决定使用哪种。
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