【山梨酸钾是什么东西】山梨酸钾是一种常见的食品添加剂，主要用于防腐。它能有效抑制霉菌、酵母菌等微生物的生长，延长食品保质期。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 山梨酸钾 |
| 英文名称 | Potassium Sorbate |
| 功能 | 防腐剂 |
| 应用领域 | 食品、饮料、化妆品等 |
| 性质 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 安全性 | 在规定用量内安全，过量可能刺激肠胃 |
山梨酸钾广泛用于乳制品、烘焙食品、果酱等产品中。使用时需遵循国家相关标准，确保食品安全。虽然它对人体无害，但长期大量摄入仍可能带来健康风险。因此，在食品加工中应合理控制其使用量。
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