【炒青西红柿有毒吗?】青西红柿，即未成熟的西红柿，含有一定量的龙葵素，这是一种天然毒素。在正常情况下，成熟西红柿中的龙葵素含量较低，对人体无害，但青西红柿中含量较高，食用过量可能引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 含有少量龙葵素，过量食用可能有害 |
| 安全食用 | 熟透后食用更安全 |
| 烹饪影响 | 炒制可降低部分毒素，但仍需适量 |
| 儿童与孕妇 | 更应避免食用 |
总结：青西红柿并非完全“有毒”，但不建议大量或长期食用。烹饪后可减少风险，但最好选择成熟西红柿食用更安全。
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