【花菜开花了真的还能吃吗】花菜开花后是否还能吃，是很多人关心的问题。其实，花菜开花并不意味着完全不能食用，但口感和营养会有所下降。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但口感变差 |
| 营养变化 | 营养成分略有流失 |
| 建议处理方式 | 去掉花茎，尽快食用 |
| 食用风险 | 无明显危害，但不推荐长期食用 |
如果花菜已经开花，建议尽快食用，避免长时间存放。开花后的花菜质地变硬，味道也较淡，适合做汤或炖煮。总体来说，虽然可以吃，但为了更好的口感和营养，还是建议选择未开花的花菜。
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