【红烧鸭爪的做法】红烧鸭爪是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感鲜香。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸭爪洗净，去指甲，焯水去腥，捞出备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入冰糖炒糖色，加入鸭爪翻炒上色 |
| 3 | 加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料炒香 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒，加适量清水 |
| 5 | 大火烧开后转小火慢炖1小时左右 |
| 6 | 最后大火收汁，撒上白芝麻即可 |
红烧鸭爪色泽红亮，肉质软糯，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。做法虽简单，但关键在于火候和调味，掌握好这些细节，就能做出美味可口的红烧鸭爪。
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