【红烧鸭腿炖土豆的做法】红烧鸭腿炖土豆是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸭腿2只、土豆2个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水。 |
| 2 | 鸭腿洗净，焯水去血沫；土豆去皮切块备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭腿翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。 |
| 5 | 放入土豆块，继续炖10分钟至土豆软烂，最后加盐调味即可。 |
这道菜口感鲜香，鸭肉酥烂，土豆吸满汤汁，非常适合搭配米饭食用。
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