【红烧兔肉的做法】红烧兔肉是一道经典的家常菜，味道鲜香入味，适合搭配米饭食用。以下是制作红烧兔肉的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 兔肉 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 兔肉切块，焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、八角和香叶；
3. 加入兔肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖；
4. 倒入清水，小火炖煮30分钟；
5. 收汁后即可出锅。
这道菜口感鲜嫩，酱香浓郁，是家庭餐桌上的美味选择。
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