【红烧土豆排骨的做法】红烧土豆排骨是一道家常美味，口感鲜香，肉质软烂，搭配土豆吸足汤汁，非常下饭。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等） |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法简述：
1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水炖煮。
4. 放入土豆块，继续炖煮至土豆软烂。
5. 最后收汁，撒上葱花即可。
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪，味道浓郁，营养丰富。
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