【红烧土豆排骨的做法讲解】红烧土豆排骨是一道家常菜，口感鲜香、味道浓郁，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤的总结与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽和白糖调味，加水炖煮15分钟。
4. 加入土豆块，继续炖煮10分钟至软烂即可。
此做法简单易学，口味地道，适合家庭日常烹饪。
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