【冰淇淋中含有哪些物质?】冰淇淋是一种广受欢迎的冷冻甜品，其成分多样，主要包括基础原料和添加剂。以下是主要成分的总结：
| 成分 | 作用与特点 |
| 牛奶/奶油 | 提供脂肪和蛋白质，增加口感 |
| 食用糖 | 增加甜味，改善风味 |
| 香料/香精 | 赋予不同口味，如巧克力、草莓等 |
| 稳定剂 | 保持结构，防止冰晶形成 |
| 乳化剂 | 均匀混合油脂和水，提升质地 |
| 食用色素 | 增加视觉吸引力 |
此外，部分冰淇淋可能含有坚果、果粒或巧克力碎片等添加物。消费者在选择时应注意配料表，以了解具体成分。
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