【红烧墨鱼的做法】红烧墨鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 墨鱼1只（约300克） |
| 配料 | 生姜、蒜、葱、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水 |
做法总结：
1. 墨鱼处理干净，切块备用；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒；
3. 加入墨鱼翻炒，淋入料酒去腥；
4. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水；
5. 小火焖煮10分钟，收汁后撒葱花即可。
此做法保留了墨鱼的鲜嫩口感，同时让味道更加浓郁。适合喜欢海鲜的人群。
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