【巴氏消毒法温度范围是多少】巴氏消毒法是一种通过加热杀死有害微生物的常见方法，广泛应用于牛奶、果汁和酒类等食品的杀菌处理。其核心在于控制温度和时间，以确保有效杀菌的同时尽量减少营养成分的损失。
以下是巴氏消毒法常见的温度范围总结：
| 消毒方式 | 温度范围（℃） | 作用时间 |
| 低温长时间法 | 62～65 | 30分钟 |
| 高温短时间法 | 72～75 | 15～30秒 |
| 超高温瞬时法 | 135～150 | 2～5秒 |
不同温度对应不同的杀菌效果和产品特性，选择合适的温度范围有助于保持食品品质与安全。
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