【肝腰合炒的做法川味】“肝腰合炒的做法川味”是一道经典的川菜,口感鲜香,辣味十足,深受食客喜爱。以下是其主要做法总结:
步骤 | 内容 |
1. 准备食材 | 猪肝、猪腰、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒等 |
2. 处理食材 | 肝腰切片,用料酒、盐腌制;青红椒切块 |
3. 烫熟肝腰 | 热油爆香姜蒜和干辣椒,放入肝腰快速翻炒至变色 |
4. 加入配菜 | 放入青红椒继续翻炒,调味后出锅 |
此菜讲究火候与调料搭配,突出川菜的麻辣鲜香。整体操作简单,适合家庭制作。
以上就是【肝腰合炒的做法川味】相关内容,希望对您有所帮助。
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步骤 | 内容 |
1. 准备食材 | 猪肝、猪腰、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒等 |
2. 处理食材 | 肝腰切片,用料酒、盐腌制;青红椒切块 |
3. 烫熟肝腰 | 热油爆香姜蒜和干辣椒,放入肝腰快速翻炒至变色 |
4. 加入配菜 | 放入青红椒继续翻炒,调味后出锅 |
此菜讲究火候与调料搭配,突出川菜的麻辣鲜香。整体操作简单,适合家庭制作。
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