【法式长棍面包Baguette的做法】法式长棍面包（Baguette）是法国经典面点，外皮酥脆、内里松软，制作讲究。以下是其关键步骤与材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 高筋面粉、水、酵母、盐 |
| 发酵方式 | 一次发酵或二次发酵（推荐二次发酵提升风味） |
| 关键技巧 | 面团需充分揉面，保持适当湿度；烘烤前划刀增加裂纹效果 |
| 烘烤温度 | 230℃左右，可加蒸汽帮助形成脆皮 |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内部柔软有弹性，带有麦香 |
制作时注意控制水温与发酵时间，避免面团过湿或过干。掌握好这些要点，即可在家轻松做出地道的法式长棍面包。
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