【豆豉鱼罐头的做法】豆豉鱼罐头是一道风味独特、保存时间长的家常美食。以下是制作豆豉鱼罐头的简要步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 鱼（如鲫鱼或鲈鱼） | 500克 |
| 豆豉 | 2汤匙 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 1个（可选） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
做法总结：
1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切段备用。
2. 热锅加油，放入姜、蒜、辣椒炒香，加入豆豉翻炒。
3. 倒入鱼块，加料酒、酱油和盐调味，小火炖煮10分钟。
4. 装入消毒过的玻璃罐中，密封保存即可。
此方法简单易行，适合家庭制作，口感鲜香，是下饭佳品。
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