【豆豉鱼的做法】豆豉鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作豆豉鱼的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 鱼（如鲈鱼） | 1条（约500g） |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 鱼洗净，两面切几刀，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅倒油，放入姜蒜爆香，加入豆豉炒出香味。
3. 放入鱼，加适量水、生抽、糖，加盖焖煮8-10分钟。
4. 撒上葱花，即可出锅。
豆豉鱼鲜香入味，适合搭配米饭食用。
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