【东北高梁米水饭的做法】高粱米水饭是东北地区传统主食之一，口感软糯、营养丰富。做法简单，适合家庭制作。
总结：
高粱米水饭以高粱米为主料，加水煮制而成，可根据口味添加适量盐或糖。制作过程分为淘洗、浸泡、煮制三步，耗时约30分钟。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 淘洗 | 高粱米洗净，去除杂质 |
| 2. 浸泡 | 清水浸泡30分钟，使米粒吸水变软 |
| 3. 煮制 | 将米与清水按1:2比例放入锅中，大火煮开后小火焖15-20分钟 |
提示：
喜欢软烂口感可适当延长焖煮时间；也可加入少量红豆或小米增加风味。
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