【东北地三鲜的家常做法】地三鲜是东北菜中的经典代表，由土豆、茄子和青椒三种食材组成，口感丰富，简单美味。下面是一份家常做法总结。
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法：
1. 土豆、茄子、青椒切块，蒜切末。
2. 热锅加油，先炒茄子至软，盛出备用。
3. 再炒土豆和青椒，加入适量盐调味。
4. 最后加入茄子和蒜末，淋入生抽翻炒均匀即可。
这道菜色泽鲜艳，香辣可口，适合搭配米饭食用。
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