【牛腱子肉是哪个部位】牛腱子肉是牛腿部的部位，位于牛膝关节上方，属于肌肉较发达、筋较多的部分。它质地紧实，口感富有弹性，适合炖煮或
牛腱子肉其实是牛的小腿部位的一部分，这部分肌肉发达且富含胶原蛋白，吃起来特别有嚼劲。它通常被用来炖汤或者卤制，不仅味道鲜美，还营养
