炖酸菜的做法
发布时间：2025-02-26 18:34:27来源：
【炖酸菜的做法】炖酸菜是一道经典的东北家常菜，酸爽开胃，非常适合搭配米饭食用。以下是制作炖酸菜的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：酸菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油等。 |
| 2 | 酸菜洗净切段，五花肉切块焯水去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入五花肉翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、酱油调味，再放入酸菜翻炒均匀。 |
| 5 | 加适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。 |
| 6 | 最后加盐调味，出锅前撒上葱花即可。 |
炖酸菜口感鲜美，做法简单，是冬季餐桌上的美味选择。
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