豆腐的营养丰富吗
发布时间：2025-02-24 19:16:24来源：
【豆腐的营养丰富吗】豆腐是一种常见的豆制品，由大豆经过浸泡、磨碎、煮沸、凝固等工艺制成。它不仅口感细腻，还富含多种营养成分，是素食者的重要蛋白质来源。
豆腐的主要营养成分包括蛋白质、钙、铁、镁和B族维生素。其中，优质植物蛋白含量高，且不含胆固醇，适合各类人群食用。此外，豆腐中的钙质有助于骨骼健康，尤其适合儿童和老年人。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 钙 | 约130毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 镁 | 约20毫克 |
| 热量 | 约76千卡 |
综上所述，豆腐确实是一种营养丰富的食品，尤其在提供植物蛋白和矿物质方面表现突出。合理摄入豆腐，有助于均衡饮食，促进身体健康。
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