【蔗糖素的作用与危害有哪些】蔗糖素是一种人工甜味剂，常用于食品和饮料中替代糖分。它具有高甜度、低热量的特点，适合糖尿病患者和减肥人群使用。
作用与危害总结如下：
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 1. 高甜度，用量少； 2. 低热量，不增加血糖； 3. 稳定性强，适合加工食品。 |
| 危害 | 1. 长期摄入可能影响肠道菌群； 2. 部分人可能出现过敏反应； 3. 有争议的健康风险（如致癌性）。 |
总体来看，蔗糖素在合理使用范围内是安全的，但应避免过量摄入。建议根据个人健康状况选择合适的甜味剂。
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