【脱氢乙酸钠对人有害吗】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点、饮料等食品中。其主要作用是抑制霉菌和酵母菌的生长，延长食品保质期。
根据国家食品安全标准，脱氢乙酸钠在规定范围内使用是安全的，不会对人体造成明显危害。但过量摄入可能引起肠胃不适，长期大量摄入可能对健康产生潜在风险。
| 项目 | 内容 |
| 是否有害 | 正常使用无害，过量可能有害 |
| 常见用途 | 防腐剂，用于面包、糕点等 |
| 安全剂量 | 按国家标准使用安全 |
| 长期影响 | 可能有潜在风险（需控制用量） |
建议消费者选择正规渠道购买食品，避免长期食用高防腐剂含量的产品。
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