【黄豆角的营养价值及功效是什么】黄豆角，又称四季豆、长豆角，是一种常见的豆类蔬菜，富含营养，具有多种健康功效。以下是其主要营养成分和作用的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约2.5克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 碳水化合物 | 约7克 | 提供能量，维持日常活动 |
| 膳食纤维 | 约2.3克 | 促进肠道健康，预防便秘 |
| 维生素C | 约23毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 钾 | 约280毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 叶酸 | 约40微克 | 有助于细胞分裂和胎儿发育 |
黄豆角不仅营养丰富，还具有清热解毒、健脾利湿等功效，适合日常食用。但需注意烹饪时要彻底煮熟，以免引起不适。
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