【清炖老母鸡汤的做法】清炖老母鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 老母鸡1只（约1.5公斤） |
| 辅料 | 姜3片、葱2根、料酒适量 |
| 调料 | 盐适量、白胡椒粉少许 |
| 工具 | 砂锅或炖锅 |
做法：
1. 老母鸡洗净切块，焯水去血沫；
2. 将鸡块、姜片、葱段、料酒放入砂锅，加足量清水；
3. 大火煮沸后转小火慢炖2小时；
4. 最后加盐和白胡椒粉调味即可。
此汤汤色清澈，鸡肉软烂入味，具有滋补养生的功效。
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